Julián Becerro – 100% iberská žaluďová šunka z pleca – označenie pôvodu Guijuelo

100% iberská žaluďom kŕmená šunka z pliecka – Julián Becerro – označenie pôvodu Guijuelo

Šunka Juliána Becerra kŕmená žaluďmi zo 100 % iberského dobytka je gurmánsky produkt zo Salamanky , uznávaný po celom svete. Pochádza z iberských ošípaných chovaných voľne na salamanckých pastvinách, ktoré sa počas sezóny montanera živili výlučne žaluďmi. Táto prirodzená strava je kľúčom k jej výnimočnej chuti a textúre.

V Julián Becerro vyberáme tie najkvalitnejšie ošípané a používame pomalý, prirodzený proces sušenia, ktorý je v súlade s rodinnou tradíciou. Každá plecová šunka Julián Becerro, vyrobená zo 100 % iberského mäsa kŕmeného žaluďmi, je ponorením do bohatej gastronómie Salamanky, ktorá sa vyznačuje mramorovanou slaninou a nezameniteľnou arómou.

Kľúčové vlastnosti:

• Iberské plemenoJeho špeciálna genetika umožňuje jedinečnú infiltráciu tuku, ktorá dodáva šťavnatosť a arómu.
• AlimentaciónŽalude sú počas sezóny montanery kľúčové. Ich kyseliny olejové prenikajú do mäsa, čím mu dodávajú charakteristickú chuť a zdravotné benefity.
• UzdravenieProces je pomalý a precízny v prírodných pivniciach. Podnebie Salamanky a naše skúsenosti zaručujú vynikajúcu kvalitu.
• Chuť a textúraMá intenzívnu a komplexnú chuť s tónmi žaluďa a divých bylín. Textúra je hladká, s tukom, ktorý sa topí v ústach.
• Pôvod: Chránené označenie pôvodu (CHOP) Guijuelo, kde sa tieto ošípané chovajú, zaručuje ich kvalitu a autentickosť.

Šunka Juliána Becerra, vyrobená zo 100 % iberských žaluďov, je synonymom tradície a excelentnosti. Každý kus je dôkazom remeselnej starostlivosti. Pre jej zachovanie skladujte ju na chladnom a dobre vetranom mieste, tesne uzavretú, aby ste predišli plesni.