Cenové rozpätie: od 185,00 € do 205,00 €
Plece Señorío de Montanera ( Dehesa de Extremadura CHOP ) vyrobené zo 100 % iberského dobytka kŕmeného žaluďmi je kus mäsa so silnou a pretrvávajúcou chuťou. Jeho tmavočervené mäso a lesklá slanina ponúkajú bezkonkurenčnú šťavnatú textúru.
Ručne sušená šunka predstavuje najvyššie vyjadrenie kvality a tradície iberskej šunky z Extremadury.
doplňujúce informácie
Španielske predpisy vyžadujú uvádzanie počiatočných zložiek iberskej šunky, aj keď je množstvo prísad minimálne . Nitrifikačné činidlá eliminujú riziko botulizmu a skorbutu , zatiaľ čo cukor, prírodný konzervačný prostriedok, obmedzuje rast mikróbov v počiatočných fázach výroby mäsa, aby sa zabezpečila bezpečnosť potravín.
Plecná šunka od Señorío de Montanera, kŕmená žaluďmi na 100 % iberskom pobreží , je ceneným produktom s chráneným označením pôvodu Dehesa de Extremadura . Pochádza z čistokrvných iberských ošípaných chovaných na voľnom výbehu, ktorých strava na báze žaluďov počas sezóny montanery jej dodáva výnimočný lipidový profil.
Po nakrájaní má táto šunka sýtočervenú farbu s brilantným mramorovaním, ktoré sa vám rozplýva v ústach. Jej chuť je silná, pretrvávajúca a plná aromatických nuáns charakteristických pre pastviny Extremadury. Vďaka pomalému zreniu v prírodných pivniciach ponúka šťavnatú textúru a absolútne bezkonkurenčnú a autentickú gurmánsku kvalitu.
| Kus | paleta |
|---|---|
| Formát | Celý kus |
| váha | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg |
| producent | Panstvo Montanera |
| CHOP Iberská šunka | Extrémne počasie |
Cenové rozpätie: od 214,00 € do 248,00 €
Cenové rozpätie: od 585,00 € do 810,00 €
Prihláste sa na odber a získajte zľavový kupón na ďalší nákup e-mailom.
