142,00 €
Delikatesa iz iberskih prašičev, ki se prosto rejo in hranijo izključno z želodom na pašnikih (dehesa). Naravno soljenje v Pozoblancu, ki traja od 24 do 36 mesecev , ji daje neprimerljiv okus, aromo in sočnost.
Edinstveno kulinarično doživetje.
dodatne informacije
Španski predpisi zahtevajo navedbo začetnih sestavin iberskega pršuta, tudi če je dodatkov minimalno . Nitrifikacijska sredstva odpravljajo tveganje za botulizem in skorbut , sladkor, naravni konzervans, pa omejuje rast mikrobov v začetnih fazah proizvodnje mesa, da se zagotovi varnost živil.
100 % iberska plečna šunka iz Agroibérica de Pozoblanco, hranjena z želodom, je visokokakovosten španski izdelek. Prihaja od iberskih prašičev, ki se prosto rejo na pašnikih Los Pedroches v Córdobi.
Te prašiče med pitanjem hranijo izključno z želodom . To daje mesu edinstven okus, aromo in teksturo. Maščoba prodre v mišico, zaradi česar je pleče zelo sočno in sijoče ter zdravo.
Postopek sušenja je naraven in poteka v sušilnicah in kleteh v Pozoblancu. Lokalno podnebje je za to idealno. Mojstri pršutarji ga sušijo od 24 do 36 mesecev.
Vsaka rezina je doživetje. Ima temno rdečo barvo z rahlimi maščnimi progami. Njena aroma je kompleksna, okus pa mešanica sladkega in slanega. To je izdelek, ki predstavlja najboljše iz iberske kuhinje.
| teža | 4,25 kg |
|---|---|
| Kos | Pallette |
| Oblika | Cel kos |
| teža | 4,0 - 4,5 kg |
| Proizvajalec | Agroibérica de Pozo Blanco |
| ZOP Iberska šunka | Pedrochevi |
Cenovni razpon: od 485,00 € do 540,00 €
Cenovni razpon: od 585,00 € do 810,00 €
Naročite se in prejmite kupon za popust za naslednji nakup po e-pošti.
