630,00 €
Gastronomski zaklad iberskih prašičev, ki so se prosto rejili in hranili z želodom . Naravno soljenje v Jabugu, med 36 in 48 meseci, mu daje nezamenljiv okus, aromo in teksturo.
Vsaka rezina je vzvišena senzorična izkušnja.
dodatne informacije
Španski predpisi zahtevajo navedbo začetnih sestavin iberskega pršuta, tudi če je dodatkov minimalno . Nitrifikacijska sredstva odpravljajo tveganje za botulizem in skorbut , sladkor, naravni konzervans, pa omejuje rast mikrobov v začetnih fazah proizvodnje mesa, da se zagotovi varnost živil.
Šunka Cinco Jotas 100 % Ibérico de Bellota je eden najbolj cenjenih biserov svetovne gastronomije. Prihaja iz 100 % iberskih prašičev, ki se vzrejajo na prosti reji na prostranih pašnikih Iberskega polotoka. Njihova prehrana je sestavljena izključno iz želoda v času montanere, ključnega obdobja, ki daje tem šunkam nezamenljiv marmoriran videz ter okus, aromo in teksturo, zaradi katerih so edinstvene.
Zorenje vsake šunke Cinco Jotas je tradicionalen in naraven postopek, ki se izvaja v zgodovinskih kleteh Jabugo v Huelvi. Specifična mikroklima te regije je bistvena za popolno zorenje vsake šunke, postopek, ki potrpežljivo traja od 36 do 48 mesecev.
Vsaka rezina te šunke je prava čutna izkušnja. Njena temno rdeča barva, sijaj marmorja in kompleksna, globoka aroma vas vabijo, da uživate v vsakem trenutku. Ko jo boste poskusili, boste začutili nežen, sladek okus z dolgotrajnim pookusom, ki se vam stopi v ustih.
Nedvomno je to vrhunski izraz iberske šunke, hranjene z želodom, in simbol španske tradicije.
| teža | 6,5 kg |
|---|---|
| Kos | Šunka |
| Oblika | Cel kos |
| teža | 6,0 - 7,0 kg |
| Proizvajalec | Osborne |
| ZOP Iberska šunka | Jabugo |
Cenovni razpon: od 385,00 € do 425,00 €
Cenovni razpon: od 375,00 € do 495,00 €
Naročite se in prejmite kupon za popust za naslednji nakup po e-pošti.
