Cenovni razpon: od 235,00 € do 265,00 €
Gastronomski zaklad, ki izvira iz iberskih prašičev, vzrejenih na prosti reji in hranjenih z želodom . Njegovo naravno soljenje v Jabugu, med 24 in 36 meseci , mu daje nezamenljiv okus, aromo in teksturo.
Vsaka rezina je edinstvena senzorična izkušnja.
dodatne informacije
Španski predpisi zahtevajo navedbo začetnih sestavin iberskega pršuta, tudi če je dodatkov minimalno . Nitrifikacijska sredstva odpravljajo tveganje za botulizem in skorbut , sladkor, naravni konzervans, pa omejuje rast mikrobov v začetnih fazah proizvodnje mesa, da se zagotovi varnost živil.
Plečji pršut Cinco Jotas iz 100 % iberske bellote je pravi zaklad španske gastronomije. Prihaja iz 100 % iberskih prašičev , vzrejenih na prosti reji na pašnikih Iberskega polotoka, ki so se v sezoni montanere hranili izključno z želodom . Ta prehrana je ključnega pomena, saj daje mesu značilno marmoriranje in nezamenljiv okus, aromo in teksturo.
Sušenje vsake plečke šunke Cinco Jotas je umetnost. Poteka naravno v kleteh Jabugo v Huelvi, kjer mikroklima igra ključno vlogo. Potrpežljivost in strokovno znanje mojstrov pršutarjev preoblikujeta vsak kos med procesom sušenja, ki lahko traja od 24 do 36 mesecev.
Vsaka rezina šunke Cinco Jotas Paleta je čutno doživetje. Njena temno rdeča barva, sijoča maščoba in kompleksna aroma spominjajo na bogastvo dehese (iberskega pašnika). Ko jo okusite, razkrijete globok, niansiran okus, ki se vam stopi v ustih.
Nedvomno je to izdelek, ki predstavlja najvišji izraz iberske kakovosti in tradicije.
| Kos | Pallette |
|---|---|
| Oblika | Cel kos |
| teža | 4,5–5,0 kg, 5,0–6,0 kg |
| Proizvajalec | Osborne |
| ZOP Iberska šunka | Jabugo |
Cenovni razpon: od 375,00 € do 495,00 €
Cenovni razpon: od 162,00 € do 235,00 €
Cenovni razpon: od 124,00 € do 168,00 €
Naročite se in prejmite kupon za popust za naslednji nakup po e-pošti.
