Recepti z ibersko šunko so znani po svoji vsestranskosti, saj povzdignejo tako preproste jedi kot kreacije visoke kuhinje. Od klasičnih razbitih jajc in cordobske salmorejo do inovativnih karpačijev ali nadevov iz artičok, njena prisotnost daje neprimerljiv okus umamija. Skrivnost je v tem, da jo dodamo na koncu, da se njena maščoba stopi s preostalo toploto, s čimer dosežemo popolno ravnovesje med njeno slano intenzivnostjo in nežnim okusom drugih svežih sestavin.
Edinstvena gastronomska fuzija: iberska tradicija in bližnjevzhodna kuhinja. Strateško zavezništvo med Enriquejem Tomásom in podjetjem Ensaladia je naredilo revolucionaren korak v živilskem sektorju, ko je na trg predstavilo prvi humus z ibersko šunko, predlog, ki si prizadeva preoblikovati tradicionalni koncept.
Zakaj je ta iberska predjed iz šunke hit na vsaki mizi? Te iberske čokolade s šunko predstavljajo drzno in prefinjeno kulinarično inovacijo, ki združuje mojstrstvo visokega slaščičarstva z zvezdniškim izdelkom španske gastronomije. Ta kreacija je delo priznane kanarske slaščičarke Carmen Capote.
Skrivnost popolnega toasta: okus pristne iberske šunke. Mojster izdelovalec šunke Víctor Sanchego je na družbenih omrežjih povzročil veliko razburjenja, ko je podvomil v eno najbolj globoko zakoreninjenih tradicij španskega zajtrka: uporabo olivnega olja na iberskem toastu s šunko. Kot pojasnjuje strokovnjak ...
Mladi grah z ibersko šunko, poširanim jajcem in mandljevim hrustljavim kruhom Ta recept dvigne klasični "grah s šunko" na bolj prefinjeno izkušnjo, saj združuje sladkost svežega graha z intenzivnim okusom iberske šunke, kremastost poširanega jajca in hrustljav kontrast mandljev.
Axel Smyth in restavracija Simpar: nagrada za najboljši iberski kroket s šunko, hranjen z želodom. Restavracija Simpar, ki se nahaja v Santiagu de Compostela, je prejela nagrado za najboljši iberski kroket s šunko z želodom, ki ga je podeljeval Sánchez Romero Carvajal na XXIII. izvedbi Madridskega kongresa Fusión.
Naročite se in prejmite kupon za popust za naslednji nakup po e-pošti.
