Embutidos Camilo Ríos je družinsko podjetje Ustanovljeno leta 1950 v Fuente Obejuni v Córdobi. Dolina Los PedrochesSpecializirana je za proizvodnjo obrtnik de visokokakovostni iberski izdelki, kot so šunke in klobase. Združujejo vzreja iberskih prašičev v svobodi in naravno hranjenje s tradicionalnimi metodami ročnega soljenja in naravnega sušenja v kleti. Zagotavljajo dobrobit živali in čistost pasme, ohranjanje odličnosti okusa.