Šunke Martín Matas so rezultat štirih generacij tradicije, ki temelji na predpostavki, da je »kakovost v naravnem«. Specializirani so za izdelke iberski visoka kakovost z Zaščitena označba porekla GuijueloPrašiči se vzrejajo na prosti reji, da razvijejo marmoriranje in okus, kosi mesa pa so podvrženi dolgim postopkom sušenja, kot je ... 36 mesecev Pri šunki, hranjeni z želodom, so izbira pasme, svoboda prašiča in čas sušenja ključni za njen pristen in harmoničen okus.