Proizvajalci Iberska šunka z zaščiteno označbo porekla (ZOP) so predvsem družinska podjetja in zadruge ki ohranjajo tradicijo prednikov. V vsaki regiji (Extremadura, Guijuelo, Jabugo in Los Pedroches) ti proizvajalci delujejo kot varuhi svojega ekosistema in obrtniških metod. Iz roda v rod prenašajo bistveno znanje o reji iberskih prašičev in sušenju pršuta, s čimer zagotavljajo čistost rase in kakovost izdelkaNjihova zavezanost tradiciji in spoštovanje naravnih procesov zagotavljata pristnost in edinstven okus vsake zaščitene označbe porekla.
Naročite se in prejmite kupon po e-pošti za popust za vaš naslednji nakup.
