148,00 €
Plečji pršut Eíriz , 100 % iberski, hranjen z želodom , z zaščiteno označbo porekla (ZOP) Jabugo, izstopa po svoji črni etiketi in obrtniški odličnosti. Vzrejen je na prosti reji in hranjen z želodom, njegov naravni postopek sušenja v Corteconcepciónu pa daje intenziven in dolgotrajen okus. Ker je manjši od šunke, se ponaša z izjemno marmoriranjem maščobe, kar zagotavlja teksturo, ki se topi v ustih.
Na voljo cela ali ročno narezana , predstavlja najbolj pristen in koncentriran okus Sierre de Huelva.
dodatne informacije
Španski predpisi zahtevajo navedbo začetnih sestavin iberskega pršuta, tudi če je dodatkov minimalno . Nitrifikacijska sredstva odpravljajo tveganje za botulizem in skorbut , sladkor, naravni konzervans, pa omejuje rast mikrobov v začetnih fazah proizvodnje mesa, da se zagotovi varnost živil.
Plečji pršut Eíriz 100 % iberski Bellota z zaščiteno označbo porekla Jabugo je ročno izdelan kos izjemne kakovosti, ki ga odlikuje črna etiketa. Prihaja od prašičev, ki so se prosto rejili v gorovju Sierra de Huelva in se v sezoni montanera hranili z želodom.
Naravni postopek sušenja v Corteconcepciónu mu daje intenziven, dolgotrajen okus in izjemno dišečo aromo. Ker je manjši kos kot šunka, ima večji delež marmorirane maščobe, kar ima za posledico okusno teksturo, ki se topi v ustih. Na voljo je cel, brez kosti ali izvrstno ročno narezan , kar vedno zagotavlja najvišjo gastronomsko kakovost.
| teža | 4,75 kg |
|---|---|
| ZOP Iberska šunka | Jabugo |
| Oblika | Cel kos |
| teža | 4,5 - 5,5 kg |
| Kos | Pallette |
| Proizvajalec | Eiriz |
Cenovni razpon: od 375,00 € do 495,00 €
Cenovni razpon: od 162,00 € do 235,00 €
Naročite se in prejmite kupon za popust za naslednji nakup po e-pošti.
