Cenovni razpon: od 185,00 € do 205,00 €
Plečji pršut Señorío de Montanera, 100 % z želodom hranjen s strani iberskih kokoši ( Dehesa de Extremadura ZOP ), je kos mesa z močnim in obstojnim okusom. Njegovo temno rdeče meso in sijoča maščoba nudita neprimerljivo sočno teksturo.
Ročno sušena šunka predstavlja najvišji izraz kakovosti in tradicije iberskega pršuta iz Extremadure.
dodatne informacije
Španski predpisi zahtevajo navedbo začetnih sestavin iberskega pršuta, tudi če je dodatkov minimalno . Nitrifikacijska sredstva odpravljajo tveganje za botulizem in skorbut , sladkor, naravni konzervans, pa omejuje rast mikrobov v začetnih fazah proizvodnje mesa, da se zagotovi varnost živil.
Señorío de Montanera šunka iz pleč, hranjena s 100 % želodom z iberskega plečka, je cenjen izdelek z zaščiteno označbo porekla Dehesa de Extremadura . Prihaja iz čistokrvnih iberskih prašičev, vzrejenih na prosti reji, katerih prehrana na osnovi želoda v sezoni montanere ji daje izjemen lipidni profil.
Ko je narezana, ima ta šunka temno rdečo barvo z briljantnim marmoriranjem, ki se topi v ustih. Njen okus je močan, obstojen in poln aromatičnih odtenkov, značilnih za pašnike Extremadure. Zahvaljujoč počasnemu zorjenju v naravnih kleteh ponuja sočno teksturo in popolnoma neprimerljivo ter pristno gurmansko kakovost.
| Kos | Pallette |
|---|---|
| Oblika | Cel kos |
| teža | 4,5–5,0 kg, 5,0–5,5 kg |
| Proizvajalec | Dvorec Montanera |
| ZOP Iberska šunka | Dehesa iz Extremadure |
Cenovni razpon: od 32,00 € do 63,00 €
Cenovni razpon: od 389,00 € do 523,00 €
Naročite se in prejmite kupon za popust za naslednji nakup po e-pošti.
