Превара на иберијском тржишту шунке се првенствено дешава кроз обмањујуће означавање и недостатак могућности праћења. То укључује продају шунки храњених житарицама као храњених жиром или њихово укрштање без декларисања, чиме се крше прописи о чистоћи расе. Друге значајне праксе укључују употребу боја за симулацију сушења и „уљану купку“ за прикривање недостатака, обмањујући потрошаче о занатском пореклу и правом квалитету производа.
Копита и бут: Визуелна тајна препознавања аутентичне иберијске шунке. Када говоримо о квалитету шунке, улазимо у царство где се страст према гастрономији сусреће са практичним знањем. Избор добре шунке може бити одисеја, посебно уз огроман избор који је доступан.
Стварање ЗГИ: Заштита бренда „Иберијски“ широм земље. Превара са иберијском шунком представља значајну претњу интегритету и угледу овог драгуља шпанске гастрономије. Како потражња за аутентичном иберијском шунком расте широм света, са повећањем
Претплатите се и добијте купон за попуст за следећу куповину путем е-поште.