Иберијски црни пудинг је традиционална кобасица Шпански, направљен првенствено са крв y маст de Иберијска свињачесто допуњено луком, хлебом, пиринчем или зачинима као што су паприкеОдликује се својим интензиван и дубок укус, И глатка или масна текстураТо је производ који је резултат процеса сушења и квалитета сировина. премија и свестран у гастрономији.