Јулиан Бецерро – 100% шунка храњена иберијским жиром – Гуијуело ЗОП

Шунка са 100% иберијским жиром – Јулиан Бецерро – Гуијуело ЗОП

Иберијске шунке храњене жиром, Јулиан Бецерро, пореклом из СаламанкеОни су светски познати гурмански производ. Направљени су од иберијских свиња узгајаних на слободном узгоју у пашњаци Саламанкeхранећи се искључиво жиром током сезоне монтанере. Овај природни процес даје месу изузетан укус и текстуру.

У Хамонес Јулиан Бецерро, ми бирамо најбоље свиње Користимо спор, природан процес сушења, који се преноси генерацијама у колевци фине шунке. Дегустација шунке Хулијан Бесеро је начин да се уроните у гастрономско богатство Саламанке, ценећи... савршена инфилтрација масти и непогрешив мирис.

Обележја

• Иберијска расаГенетика иберијске свиње је фундаментална, пружајући јединствену инфилтрацију масти која се претвара у сочност и арому.
• исхранаИсхрана заснована на жиру током монтанере (сезоне жира) је кључна. Олеинске киселине у жиру продиру у месо, дајући му карактеристичан укус и здравствене користи.
• ИсцељењеПроцес сушења је спор и мукотрпан, одвија се у природним подрумима. Клима Саламанкe и стручност Хулијана Бесера су неопходни за постизање врхунског квалитета шунке.
• Укус и текстураШунка има интензиван и сложен укус, са нотама жира и дивљег биља. Текстура је глатка и сочна, са масноћом која се топи у устима.
• ПореклоЗаштићена ознака порекла (ЗОП) Гихуело, што је подручје где се ове свиње узгајају, гарантује квалитет и аутентичност производа.

Шунке Хулијана Бесера су синоним за традиција и изврсностПредстављамо богату гастрономију Саламанке и страст према финој шунки. Откријте аутентичан укус традиције Саламанке. Сваки комад је доказ изврсности и занатске бриге која нас дефинише.

И запамтите да шунку чувате на хладном, добро проветреном месту, добро покривеном, како бисте спречили раст плесни.