Hammuseet öppnar sina dörrar i New York

Skinkamuseet

Den ikoniska Madridinstitutionen Museo del Jamón har tagit ett historiskt språng genom att öppna sin första "taverna" utanför Spanien, närmare bestämt i hjärtat av New York City. Denna expansion har möjliggjorts genom ett strategiskt samarbete med den berömda kocken José Andrés, och ligger i det prestigefyllda Mercado Little Spain , det främsta skyltfönster för spansk gastronomi i Manhattans Hudson Yards-komplex.

🛒 Beteskvalitet direkt till ditt bord!

Köp iberisk ekollonbetad skinka från Pedroches-dalen
Njut av den ultimata traditionen till bästa vingårdspris: en gastronomisk delikatess med en oöverträffad arom, resultatet av en långsam och 100 % naturlig lagringsprocess.

Få din COVAP till garanterat bästa pris!

Museo del Jamón (skinkamuseet) grundades 1978 i Madrid, nära Pradomuseet, som den första temarestaurangen tillägnad denna produkt. Efter mer än 45 år som en viktig mötesplats för både lokalbefolkning och turister lanserar familjeföretaget, som nu drivs av tredje generationen under VD Luis Alfonso Muñoz, sin ambitiösa internationella expansionsplan med denna öppning. För varumärket representerar detta steg en möjlighet att dela sin essens och tradition på globala marknader, samtidigt som man behåller sin autentiska identitet.

Partnerskapet med José Andrés är nyckeln till detta projekt. Det asturiska kockteamet har betonat att ett historiskt varumärke som Museo del Jamón (Skinkamuseet) förstärker deras uppdrag att visa upp Spaniens kulinariska mångfald i USA. I årtionden har José Andrés varit en outtröttlig förespråkare för spansk kultur och en viktig aktör i att introducera högkvalitativ iberisk skinka på den amerikanska marknaden. Enligt Little Spains ledning är skinka en av landets största ikoner, och detta samarbete gör det möjligt för dem att föra den traditionen till den amerikanska allmänheten på ett verkligt autentiskt sätt.

Den nya platsen i New York återskapar estetiken och atmosfären från de ursprungliga tavernorna, komplett med deras signaturskinkor som hänger från taket. Menyn fokuserar på rätter som är avsedda att delas i baren, inklusive deras berömda skinksmörgåsar och ett brett utbud av tapas gjorda med iberiskt charkuteri. Förutom olika skinkkvaliteter innehåller menyn ett urval av charkuterier som chorizo, salchichón och lomo, tillsammans med noggrant utvalda brädor med spanska ostar.

Denna öppning representerar inte bara en kommersiell expansion utan också en utbildningsinsats om Spaniens internationellt mest kända produkt. Genom att föra sin affärsmodell till New York strävar Jamónmuseet efter att utbilda konsumenter i hur man förstår, skär och njuter av iberisk skinka, vilket stärker dess status som ett kulturellt och gastronomiskt landmärke i en av världens mest inflytelserika städer.