La Iberisk fjäder är en triangulär och plattskuren Belägen vid ryggradens ände. Det är en av de fler utvalda delar av den iberiska grisen för dess perfekt balans mellan magert kött och intramuskulärt fettDen här funktionen ger den en exceptionell saftighet och ömhetNär det tillagas smälter fettet och ger en intensiv och karakteristisk smak med inslag av ekollon. Konsistensen är fast men mjukoch det smälter i munnen. Det är Perfekt för stekpannan eller grillen, eftersom dess tunnhet tillåter en snabb matlagning Den bevarar köttsaften. En delikatess för köttälskare.
Prenumerera och få en kupong via e-post för rabatt för ditt nästa köp.
