El Iberisk hemlighet är en föga känt men högt värderat verk av grisen, som finns mellan axeln och magenDess främsta kännetecken är en exceptionell marmorering av infiltrerat fett, vilket gör det otroligt saftig och godDetta fett Toppkvalité, rik på oljesyra, är resultatet av ekollondiet från fläskköttet. Den hemliga ingrediensen är idealisk för matlagning grillad eller barbecued, var din intensiv smak Och dess söta nyanser lyser fram utan att det behövs mycket kryddning. Det är en snitt som erbjuder en explosion av smak i varje tugga.