Producenter av iberisk skinka med skyddad ursprungsbeteckning (SUB) är främst familjeföretag och kooperativ som bevarar en urgammal tradition. I varje region (Extremadura, Guijuelo, Jabugo och Los Pedroches) agerar dessa producenter som väktare av sitt ekosystem och sina hantverksmetoder. De för vidare viktig kunskap för uppfödning av iberiska grisar och konservering av skinka från generation till generation, vilket garanterar rasens renhet och produktens kvalitet . Deras engagemang för traditionen och respekt för naturliga processer säkerställer äktheten och den unika smaken hos varje skyddad ursprungsbeteckning.
Prenumerera och få en rabattkupong för ditt nästa köp via e-post.
