Prisintervall: från 370,00 € till 417,00 €
Camilo Ríos 100 % iberiska ekollonmatade skinka, DO Los Pedroches, från 100 % renrasiga iberiska grisartjänare på frihet och matade uteslutande med ekollon.
Den utmärker sig för sin intensiva smak och djupa arom, resultatet av en naturlig och långsam läkning under mer än 36 månadergaranterar högsta kvalitet.
Ytterligare information
Spanska bestämmelser kräver att de ursprungliga ingredienserna i iberisk skinka listas, även om tillsatserna är minimala . Nitrifikationsmedel eliminerar risken för botulism och skörbjugg , medan socker, ett naturligt konserveringsmedel, begränsar mikrobiologisk tillväxt i de inledande stadierna av köttproduktionen för att säkerställa livsmedelssäkerheten.
Camilo Ríos 100 % iberiska ekollonskinka från den skyddade ursprungsbeteckningen Los Pedroches är ett kulinariskt mästerverk. Den kommer från 100 % renrasiga iberiska grisar, uppfödda frittgående på betesmarkerna i Los Pedroches och utfodrade uteslutande med ekollon under ekollonsäsongen. Dess smak är intensiv och komplex tack vare a långsam och naturlig läkning under mer än 36 månaderDetta garanterar en produkt med svart sigill och maximal gastronomisk excellens.
| PDO Iberisk skinka | Pedrocherna |
|---|---|
| Format | Hela stycket |
| vikt | 7,0–7,5 kg, 7,5–8,0 kg, 8,0–8,5 kg |
| del | Skinka |
| producent | Camilo Ríos-korvar |
| Konserveringsmedel | innehåller |
Prisintervall: från 235,00 € till 265,00 €
Prenumerera och få en rabattkupong för ditt nästa köp via e-post.
