Chorizo 100% Ibérico de Bellota – Dehesa Maladúa

Chorizo 100% Ibérico de Bellota – Dehesa Maladúa – DO Jabugo

Descubre el Chorizo 100% Ibérico de Bellota Dehesa Maladúa con DO Jabugo, una joya de la gastronomía. Este chorizo nace de cerdos ibéricos criados en total libertad en las dehesas, alimentándose exclusivamente de bellotas. Esta dieta y su vida en el campo le dan una carne de calidad superior, con una grasa veteada que realza su sabor.

El proceso de elaboración es artesanal. La carne de los cerdos de bellota se pica y se mezcla con pimentón de la Vera, ajo natural y sal marina. No lleva aditivos artificiales, solo lo esencial para un sabor puro. Tras el embutido en tripa natural, el chorizo se cura lentamente en secaderos naturales de Jabugo. El clima especial de la zona, con sus inviernos fríos y veranos suaves, es clave para que madure perfectamente, desarrollando un aroma profundo y un sabor complejo.

Al probarlo, notarás un equilibrio perfecto entre el sabor intenso de la carne ibérica, el toque dulce del pimentón y un ligero punto ahumado. Su textura es suave y agradable al paladar, ideal para disfrutarlo solo, en una tabla de ibéricos o como ingrediente estrella en tus platos. El Chorizo Dehesa Maladúa es más que un embutido; es un pedazo de la tradición y el sabor de la dehesa de Jabugo.