14,00 €
Proveniente de cerdos de pura raza criados en libertad, la Paleta 100% Ibérica de Bellota Encinares del Sur con DO Los Pedroches ofrece un sabor intenso y una curación artesanal que potencia sus aromas únicos.
Su exquisita grasa infiltrada, rica en ácido oleico, se traduce en una textura jugosa y una experiencia gourmet excepcional, avalada internacionalmente por su calidad superior y su firme compromiso con la tradición de la dehesa cordobesa.
Información adicional
La normativa española exige listar los ingredientes iniciales del ibérico, aunque sus aditivos sean mínimos. Los nitrificantes eliminan el riesgo de botulismo y escorbuto, mientras que el azúcar, conservante natural, limita el desarrollo microbiológico en la fase inicial de la carne para garantizar la seguridad alimentaria.
El Loncheado paleta 100% Ibérica de Bellota Encinares del Sur, avalado por la DO Los Pedroches, es una joya artesanal procedente de cerdos de pura raza criados en libertad en las dehesas cordobesas. Gracias a su alimentación natural y a su característica curación, ofrece un sabor más intenso, una textura jugosa y una grasa infiltrada rica en ácido oleico que se funde en el paladar.
Esta pieza premiada internacionalmente destaca por su potencia aromática y calidad excepcional, consolidándose como un producto de lujo, saludable y equilibrado para los paladares más exigentes.
| DO Jamón Ibérico | Los Pedroches |
|---|---|
| Formato | Loncheado a máquina |
| Peso | 100 grs. |
| Pieza | Paleta |
| Productor | Encinares del Sur |
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