İber jambonu içeren tarifler , hem basit yemekleri hem de yüksek mutfak kreasyonlarını zenginleştiren çok yönlülükleriyle ünlüdür. Klasik kırık yumurtalardan ve Cordoba salmorejo'sundan yenilikçi carpacciolara veya enginar dolgularına kadar, varlığı eşsiz bir umami lezzeti katar. Sırrı, yağının kalan ısıyla erimesi ve tuzlu yoğunluğu ile diğer taze malzemelerin narin lezzeti arasında mükemmel bir denge sağlanması için jambonu en sona eklemekte yatar.
Eşsiz bir gastronomi füzyonu: İber geleneği ve Orta Doğu mutfağı. Enrique Tomás ile Ensaladia şirketi arasındaki stratejik ittifak, piyasaya ilk İber jambonlu humus sunarak gıda sektöründe devrim niteliğinde bir adım attı; bu öneri, geleneksel kavramı yeniden yorumlamayı amaçlıyor.
Bu İber jambonlu meze neden her sofrada bu kadar beğeniliyor? Bu İber jambonlu çikolatalar, yüksek pastacılık ustalığını İspanyol gastronomisinin yıldız ürünüyle birleştiren cesur ve sofistike bir mutfak yeniliğini temsil ediyor. Bu yaratım, ünlü Kanarya Adaları pastacısı Carmen Capote'nin eseridir.
Mükemmel Tostun Sırrı: Otantik İber Jambonunun Lezzeti. Usta jambon üreticisi Víctor Sanchego, İspanyol kahvaltısının en köklü geleneklerinden biri olan İber jambonlu tostta zeytinyağı kullanımını sorgulayarak sosyal medyada büyük yankı uyandırdı. Uzman şöyle açıklıyor...
İlkbahar bezelyesi, İber jambonu, haşlanmış yumurta ve badem çıtırı Bu tarif, klasik "jambonlu bezelye" yemeğini daha sofistike bir deneyime dönüştürüyor; taze bezelyenin tatlılığını, İber jambonunun yoğun lezzetini, haşlanmış yumurtanın kremamsı dokusunu ve bademlerin çıtır çıtır dokusunu bir araya getiriyor.
Axel Smyth ve Simpar Restaurant: En İyi İber Meşe Palamudu Beslemeli Jambon Kroket Ödülü. Santiago de Compostela'da bulunan Simpar restoranı, Madrid Fusión Kongresi'nin XXIII. edisyonunda Sánchez Romero Carvajal tarafından En İyi İber Meşe Palamudu Beslenmiş Jambon Kroket ödülüne layık görüldü.
Abone olun ve bir sonraki alışverişinizde kullanabileceğiniz indirim kuponunu e-posta yoluyla alın.