La İber gözyaşı bir akreditasyonu uluslararası tanınırlık sağlayan az bilinen kesim ne bulundu kaburga kemikleri arasındaAdı, onun uzun ve dar şekilBu kesimin en önemli özelliği şudur: olağanüstü yağ mermerleşmesiBu da ona bir özellik kazandırıyor. eşsiz sululuk ve yumuşaklıkPişirildiğinde, yağ erir ve bir besin değeri sağlar. yoğun ve derin lezzet Meşe palamudu tadında bir art tadıyla. doku es sert, yumuşak Ve ağzınızda eriyor. hızlı pişirme için ideal Izgara veya tavada pişirilebilir, ayrıca güveç ve sulu yemeklerde de iyi sonuç verir.