İber siyah pudingi bir geleneksel sosis İspanyolca, ağırlıklı olarak şunlarla yapılmıştır: kan y yağ de İber domuzuGenellikle soğan, ekmek, pirinç veya baharatlar gibi şeylerle birlikte servis edilir. PimentónBu, şu şekilde ayırt edilir: yoğun ve derin lezzet, Ve bir pürüzsüz veya yağlı dokuBu, kürleme sürecinin ve ham maddelerin kalitesinin bir sonucu olarak ortaya çıkan bir üründür. ödül ve gastronomi alanında çok yönlü.