La İber kaburgası Domuz kaburgasının üst kısmından elde edilen popüler bir kesimdir. Yağsız eti, bol miktarda yağ ve kemik, bu da onu öyle yapar. son derece lezzetli ve suluKızartmalar, yahni ve özellikle yemek pişirmek için idealdir. ızgaraPişirildiğinde, içine sızan yağ erir ve böylece besin değeri artar. dikkatsizlik y un güçlü lezzet Tatlı ve dumanlı notalarla. doku es tierna y jelatinimsi İçi kemiğe yakın, dışı çıtır çıtır. karşı konulmaz aroma Geleneksel mutfağı ve kutlamaları çağrıştırıyor.