Señorío de los Pedroches %100 İber Jambonu

Córdoba merkezli Señorío de los Pedroches şirketi, Los Pedroches Vadisi'nde meşe palamuduyla beslenen İber jambonu üretiyor . Amaçları, doğanın ritmine saygı duyarak saf ve otantik bir ürün sunmaktır. Domuzların kendi meralarında meşe palamuduyla beslenmesinden, doğal mahzenlerinde yavaş ve geleneksel kürleme işlemine kadar tüm süreci kontrol ediyorlar . Bu geleneksel yöntem, bölgenin mikro ikliminden faydalanarak yoğun ve dengeli bir lezzet ve ağızda eriyen bir doku geliştiriyor. Los Pedroches'ten gelen İber jambonunun otantikliğine değer verenler için mükemmel bir seçimdir.