İber Yelpazesi – Prim
İber Yelpazesi, domuzun ön kısmında, boyuna yakın bölgede bulunan ince, üçgen şeklinde bir et kesimidir . Adını, ete nüfuz eden yağ damarlarının oluşturduğu yelpaze şeklinden alır. Bu özelliği onu özellikle sulu ve lezzetli kılar.
Her pakette toplam ağırlığı 0,9 ile 1 kg arasında değişen üç parça bulunur ve tazeliğini korumak için vakumla paketlenmiştir . Yağ ve yağsız et dengesi mükemmel olan et arayanlar için ideal bir kesimdir.
