Іберійські продукти Casa Lucas
У самому серці сільської місцевості Естремадури, зокрема в містечку Монестеріо провінції Бадахос , стоїть ім'я, яке стало синонімом найкращої іспанської гастрономії: Ibéricos Casa Lucas . Те, що починалося як сімейна спадщина в 1952 році, перетворилося на міжнародний еталон, гарантуючи, що його продукція цінується не лише на столах по всій Іспанії, а й визнається найвибагливішими гурманами в усьому світі.
🛒 Автентичний смак Уельви з доставкою прямо до ваших дверей!
Купити іберійську шинку, вигодовану жолудями, з Уельви
Скуштуйте найексклюзивнішу чисту іберійську шинку: точно нарізані скибочки, ніжна текстура та ідеальна мармуровість від свиней вільного вигулу.
Замовте курку Alba Romero, нарізану 100% жолудями, з прямою пропозицією!
Спадщина традицій та пристрасті
Історія Ibéricos Casa Lucas – це історія родини, присвятив себе мистецтву іберійської шинки. Наразі компанією керує четверте покоління на чолі з Антоніо Ідальго , яке успішно поєднало традиційні методи в'ялення з баченням досконалості, прагнучи досконалості в кожному виробі.
Філософія компанії чітка: абсолютна повага до продукту та часу, витраченого на його виготовлення. Їхні шинки та лопатки походять від свиней, вирощених на вільному випасі на пасовищах Естремадури, яких годують жолудями, натуральними травами та зерном. Такий спосіб життя, у поєднанні з повільним і природним процесом в'ялення, який триває понад 30 місяців, надає їхній продукції унікального та неповторного характеру.
Характеристики преміальної шинки Gran Reserva
Флагманським продуктом бренду є преміальна шинка Gran Reserva . Цей продукт розроблений для повного сенсорного враження. Його ключові технічні та органолептичні характеристики включають:
- Неповторний смак та аромат: Вона вирізняється ідеальним балансом між солоністю та характерною солодкістю жолудя. За словами експертів, смак шинки Casa Lucas здатний затримуватися на смак більше 30 хвилин, що досягається лише завдяки продуктам найвищої якості.
- Текстура та прожилки: Інфільтрація ненасичені жири (багаті на олеїнову кислоту) Він винятковий, має ніжну текстуру, що тане в роті. Його візуальний вигляд блискучий, з відтінками від блідо-рожевого до насиченого пурпурово-червоного.
- Харчові зобов'язання: Окрім гастрономічної цінності, це ще й натуральне джерело білка, цинк, залізо y Вітаміни групи В (B1, B6, B12), що ідеально вписується в середземноморську дієту як корисна для серця їжа.
- Сталий розвиток та інновації: Компанія зробила кроки у майбутнє, використовуючи біорозкладну упаковку з борошна та водоростей, захищаючи продукт без шкоди для навколишнього середовища.
Послужний список, що засвідчує «Найкращий смак у світі»
Ibéricos Casa Lucas катапультувався до міжнародної слави завдяки вражаючому списку нагород . За останні роки бренд накопичив визнання, які ставлять його вище за давніх конкурентів у цьому секторі.
- Нагорода за чудовий смак (Брюссель): У 2023 році їхня шинка була нагороджена 3 золоті зірки Міжнародним інститутом смаку. Ця нагорода є особливо важливою, оскільки її вручають після сліпих дегустацій, проведених понад 200 всесвітньо відомими шеф-кухарями та сомельє, багато з яких мають зірки Мішлен. Тоді її було проголошено "Найкращий смак у світі".
- Monde Selection (Золота нагорода за якість): Другий рік поспіль (2024 та 2025/2026) вони отримали Золоту медаль від Міжнародного інституту якості в Брюсселі. Ця печатка гарантує, що продукт був оцінений за суворими параметрами якості, чистоти та смаку.
- Сертифікація AENOR: Шинка Casa Lucas Gran Reserva отримала знак схвалення другий рік поспіль. «Продукт, рекомендований споживачами»У дегустаційних тестах зі справжніми споживачами продукт отримав середній бал понад 8 з 10, з наміром повторної покупки близько 94%.
- Нагороди за чудовий смак: У 2024 році вони додали зірку до цих престижних британських премій, які вважаються «Оскарами» вишуканої їжі.
- Визнання в Парижі (2026): Нещодавно бренд зміцнив свою присутність у міжнародному сегменті розкоші після того, як його визнали на гастрономічних заходах у столиці Франції, консолідуючи свій експорт на такі ринки, як Японія, Таїланд та Центральна Європа.
Оберіть свій ідеальний шматок шинки Pata Negra
Печатка Монестеріо: «Поза штандартом»
Монестеріо відомий у всій країні як осередок шинки. Casa Lucas скористалася цим «натуральним» позначенням походження, пропонуючи продукцію, яка часто перевершує стандарти іберійського стандарту, виробляючи вироби, які завдяки своїй вазі, процесу затвердіння та чистоті вважаються перлинами лімітованого випуску. Фактично, компанія підтримує контрольоване виробництво (близько 400 тварин на рік, прогнозується на 2026 рік), щоб гарантувати, що кожен виріб отримає необхідну індивідуальну увагу.
Купівля шинки Casa Lucas Ibéricos – це більше, ніж просто купівля в'яленого м'яса; це можливість привезти додому частинку історії Естремадури та результат невпинного прагнення до абсолютної якості. Чи то через свій фізичний магазин у Монестеріо, чи то через онлайн-платформу, родина Ідальго продовжує демонструвати, що традиції, якщо їх плекати з пристрастю, не знають меж. Їхні нагороди – це не просто медалі, а підтвердження того, що зусилля чотирьох поколінь призвели до того, що багато хто зараз вважає, просто кажучи, найкращою шинкою у світі.
