Рецепти з іберійською шинкою відомі своєю універсальністю, підносячи на новий рівень як прості страви, так і витвори високої кухні. Від класичних розбитих яєць та кордобанського сальморехо до інноваційних карпачо чи начинок з артишоків, її присутність надає неперевершеного смаку умами. Секрет полягає в тому, щоб додавати її в кінці, щоб її жир розплавився завдяки залишковому теплу, досягаючи ідеального балансу між її солоною інтенсивністю та ніжним смаком інших свіжих інгредієнтів.
Унікальний гастрономічний ф'южн: іберійські традиції та близькосхідна кухня. Стратегічний альянс між Енріке Томасом та компанією Ensaladia зробив революційний крок у харчовому секторі, представивши на ринку перший хумус з іберійською шинкою, пропозицію, яка прагне переосмислити традиційну концепцію.
Чому ця закуска з іберійської шинки є хітом будь-якого столу? Ці шоколадні цукерки з іберійською шинкою є сміливим та вишуканим кулінарним нововведенням, яке поєднує майстерність високої кондитерської справи з зірковим продуктом іспанської гастрономії. Це творіння – робота відомого канарського кондитера Кармен Капоте.
Секрет ідеального тосту: смак справжньої іберійської шинки. Майстер-виробник шинки Віктор Санчего викликав ажіотаж у соціальних мережах, поставивши під сумнів одну з найглибших традицій іспанського сніданку: використання оливкової олії на тостах з іберійською шинкою. Як пояснює експерт...
Зелений горошок з іберійською шинкою, яйцем-пашот та мигдалевим хрустким хлібом. Цей рецепт підносить класичний «горошок з шинкою» на більш вишуканий рівень, поєднуючи солодкість свіжого горошку з насиченим смаком іберійської шинки, вершкову текстуру яйця-пашот та хрусткий контраст мигдалю.
Аксель Сміт і ресторан Simpar: нагорода за найкращий іберійський крокет із шинкою з жолудями. Ресторан Simpar, розташований у Сантьяго-де-Компостела, був удостоєний нагороди Санчеса Ромеро Карвахаля за найкращий іберійський крокет з шинкою з жолудями на XXIII виданні Madrid Fusion Congress.
Підпишіться та отримайте купон на знижку на наступну покупку електронною поштою.
