100% іберійська шинка Encinares del Sur

Encinares del Sur , флагманський бренд Dehesas Reunidas, є провідним виробником іберійської шинки, що вигодовується жолудями, у Вальє-де-лос-Педрочес, Кордова. Маючи понад 150-річні традиції тваринництва, її модель базується на повному контролі всього циклу: від вільного розведення на 15 000 гектарах пасовищ до повільного висихання у природних погребах. Нагороджена призом за найкращу іберійську шинку, що вигодовується жолудями, в Іспанії , вона вирізняється своєю відданістю екстенсивному тваринництву та 100% чистоті іберійської породи. Це проект місцевих фермерів, який надає пріоритет сталому розвитку та ремісничій досконалості.