490,00 €
Шинка Eíriz 100% іберійська Bellota із захищеним позначенням походження Jabugo та чорною етикеткою є представником іберійської шинки найвищої якості. Вона виготовляється зі свиней, яких вирощують на вільному випасі в горах Сьєрра-де-Арасена та годують жолудями. Природний процес в'ялення в Кортеконсепсьйоні надає їй насиченого аромату та неперевершеної текстури, що тане в роті.
Це продукт ручної роботи, без глютену та лактози, який зосереджує в собі суть та багатовікові традиції Jabugo.
Додаткова інформація
Іспанські правила вимагають перерахування початкових інгредієнтів іберійської шинки, навіть якщо добавки мінімальні . Нітрифікуючі агенти усувають ризик ботулізму та цинги , тоді як цукор, природний консервант, обмежує ріст мікроорганізмів на початкових етапах виробництва м'яса, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів.
Шинка Eíriz, що на 100% складається з іберійських жолудів, може похвалитися престижним знаком походження (PDO) Jabugo та характерною чорною биркою, що гарантує найвищу чистоту породи. Вона походить від свиней, яких вирощують на вільному випасі в Дехезі природного парку Сьєрра-де-Арасена та Пікос-де-Ароче, та годують виключно жолудями та природними пасовищами протягом сезону монтанера.
Він вирізняється своїм кустарним процесом в'ялення , який здійснюється у сушильних камерах просто неба, що використовують мікроклімат місцевості. Ця дуже ароматна шинка може похвалитися насиченим смаком і ніжною, кремовою текстурою завдяки вмісту корисних жирів. Крім того, вона підходить для людей з целіакією та непереносимістю лактози, що є уособленням гастрономічною досконалості Jabugo.
| Іберійська шинка (ЗОП) | Ябуго |
|---|---|
| Формат | Цілий шматок |
| вага | 8,5 – 10 кг |
| Шматок | Шинка |
| Виробник | Ейріз |
Ціновий діапазон: від €385,00 до €425,00
Ціновий діапазон: від €162,00 до €235,00
Підпишіться та отримайте купон на знижку на наступну покупку електронною поштою.
