伊比利亚橡果喂养火腿博客

伊比利亚火腿市场的欺诈行为主要体现在误导性标签和缺乏可追溯性上。例如，将谷饲火腿冒充橡果饲火腿出售，或进行杂交而不予申报，从而违反了品种纯度规定。其他主要欺诈手段还包括使用色素模拟腌制过程，以及通过“油浴”掩盖缺陷，从而欺骗消费者，使其对产品的传统工艺和真实品质产生误解。