德埃萨马拉杜阿 – 100% 伊比利亚橡果喂养肩胛火腿

100% 伊比利亚橡果喂养肩部火腿 – 德埃萨马拉杜阿 – 哈布戈 PDO

德埃萨·马拉杜阿（Dehesa Maladúa）出品的100%伊比利亚橡果喂养肩胛火腿，选用在阿拉塞纳山脉（Sierra de Aracena）和阿罗切峰生物圈保护区（Picos de Aroche Biosphere Reserve）自由放养的猪只，品质卓越。这些猪均为100%伊比利亚血统，在橡果采摘季（montanera）期间完全以橡果为食，从而造就了其顶级的肉质。

这种肩胛火腿产自牧场，以橡子和牧草为食，其天然的饮食是其独特风味和香气的关键所在。脂肪渗入肌肉，使每一片都鲜嫩多汁，并带有特有的光泽。

这种火腿的腌制过程采用纯天然的传统工艺，不添加任何添加剂。腌制工作在哈布戈的干燥棚和地窖中进行，充分利用了当地的微气候。这种缓慢的腌制方法使火腿形成了其复杂的风味和完美的质地。

最终呈现出色泽浓郁、香气扑鼻的美食盛宴。每一口都体现了其精湛的传统工艺和匠心独运，带来独一无二的美食体验。