Welches sind die besten iberischen Schinken aus Los Pedroches?

Die besten iberischen Schinken aus Los Pedroches

Der Jamón Ibérico Los Pedroches mit Herkunftsbezeichnung stammt aus dem Los Pedroches-Tal in Córdoba, einem einzigartigen Dehesa-Ökosystem. Die iberischen Schweine werden mit Eicheln und natürlichen Weiden gefüttert, und ihr Reifungsprozess profitiert vom lokalen Klima. Dieser langsame, natürliche Prozess in traditionellen Kellern führt zu einem Schinken mit mildem und zartem Geschmack, intensivem Aroma und süßem Nachgeschmack. Beim Anschneiden hat er eine leuchtend rötliche Farbe und cremiges Fett. Die D.O.P. zertifiziert die Reinheit der Rasse und die traditionellen Methoden und garantiert ein hochwertiges Produkt.

100 % iberischer Belloterra-Schinken – DO Los Pedroches

Der 100 % iberischer Belloterra-Schinken mit der Herkunftsbezeichnung Los Pedroches ist ein Premiumprodukt von den Weiden Córdobas. Er stammt von reinrassigen iberischen Schweinen aus Freilandhaltung, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Dies verleiht ihm seinen charakteristischen süßen Geschmack und eine unvergleichliche Textur. Jedes Stück ist das Ergebnis jahrhundertealter Tradition und handwerklicher Hingabe, die von Generationen von Schinkenmeistern weitergegeben wurde. Dieser Schinken ist ein Symbol für Exzellenz und den authentischen Geschmack iberischen Eichelschinkens – eine perfekte Verbindung von Natur und Tradition.

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast – Agroibérica de Pozo Blanco – DO Los Pedroches

Der 100 % iberischer Schinken aus Eichelmast von Agroibérica de Pozo Blanco mit D.O.P. Los Pedroches ist ein Produkt von höchster Qualität. Er stammt von Schweinen aus eigener Zucht, die mit Eicheln, Gras, Wurzeln und Früchten gefüttert werden. Seine 32-monatige Reifung (Jahrgang 2021) in natürlichen Trockenräumen und Kellern verleiht ihm einen süßen Geschmack, ein angenehmes Aroma und eine leicht faserige Textur. Jedes Stück mit einem Gewicht zwischen 6 und 6,8 ​​kg trägt das schwarze Siegel und Etikett, das seine Rassenreinheit und die Einhaltung der Vorschriften garantiert.

100 % iberischer Eichelschinken – Hidalgo de Los Pedroches

Der 100 % iberischer Eichelschinken aus Hidalgo de Los Pedroches ist ein hochwertiges Produkt mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Los Pedroches. Er stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Freilandhaltung auf der Weide aufwachsen und mit Eicheln gefüttert werden, die für seinen Geschmack entscheidend sind. Der über 45 Monate dauernde Reifungsprozess in Naturkellern verleiht ihm einen intensiven und ausgewogenen Geschmack mit süßen und herzhaften Noten. Dieser Schinken erfüllt die Qualitätsstandards und ist ein wahrer kulinarischer Schatz, das Ergebnis eines langen Prozesses und einer besonderen Ernährung.

100 % iberischer Eichelschinken – Majada Pedroche

Der 100 % iberischer Eichelschinken von Majada Pedroche mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Los Pedroches ist das Ergebnis der Erfahrung von vier Generationen. Die iberischen Schweine werden auf den Weiden Córdobas mit Eicheln und Gras gefüttert, was dem Schinken einen exquisiten Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht. Der 100 % natürliche Reifungsprozess dauert über 36 Monate. Dieses gluten- und laktosefreie Produkt vereint handwerkliche Tradition und moderne Technologie, um seine Qualität zu gewährleisten. Der Schnitt glänzt, und seine Saftigkeit und sein Aroma sind außergewöhnlich – ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis.

100 % iberischer Bellota-Schinken – Era Alta

Der 100 % iberischer Bellota-Schinken aus Era Alta mit der Herkunftsbezeichnung Los Pedroches wurde mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet. Dieser Schinken, ein Maßstab in der spanischen Gastronomie, stammt von reinrassigen iberischen Schweinen aus Freilandhaltung auf den Weiden von Los Pedroches. Seine Ernährung mit Eicheln und die langsame Reifung von 24 bis 36 Monaten in Naturkellern verleihen ihm einen komplexen Geschmack und eine einzigartige Textur. Jeder Schinken wird von Hand gefertigt und garantiert ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis mit intensivem Geschmack und tiefem Aroma.

100 % iberischer Eichelschinken – Señorío de Los Pedroches

Der 100 % iberischer Eichelschinken von Señorío de Los Pedroches mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Los Pedroches ist ein hochwertiges Produkt. Er stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die auf den Weiden Córdobas aufgezogen und mit Eicheln und Kräutern gefüttert werden. Das Unternehmen mit über 40 Jahren Erfahrung führt einen traditionellen und natürlichen Reifungsprozess in Kellern durch, in denen Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontrolliert werden. Dieser Prozess, der von Schinkenmeistern überwacht wird, garantiert außergewöhnlichen Geschmack und eine hervorragende Textur. Das Ergebnis ist ein exklusives und gesundes Produkt.