Iberischer Schinken in China

Der Aufstieg des iberischen Schinkens in China: Ein expandierender Markt

Der Sektor des iberischen Schinkens aus Extremadura durchläuft einen strategischen Wandel auf seinen Exportmärkten. Während die Unsicherheit in den Vereinigten Staaten aufgrund möglicher Zölle anhält, hat sich China als wichtiges und wachsendes Ziel für den geschätzten iberischen Schinken etabliert. Dieser Wandel spiegelt eine Anpassung an die Dynamik des internationalen Handels und eine langfristige Vision für das Wachstum des Sektors wider.

Exponentielles Wachstum von iberischem Schinken auf dem chinesischen Markt

Die Zahlen sprechen für sich: Die Exporte von iberischem Schinken nach China haben in den letzten Jahren ein bemerkenswertes Wachstum erfahren. Laut Raúl García, Präsident von ASICI und CEO von Montesano, haben sich die Exporte in nur fünf Jahren verdoppelt, von 13 Millionen Euro im Jahr 2019 auf 27 Millionen Euro im Jahr 2024. Dieser Aufwärtstrend unterstreicht das wachsende Interesse und die Wertschätzung für iberischen Schinken auf dem chinesischen Markt.

Strategien zur Stärkung der Präsenz des iberischen Schinkens in China

Um die Präsenz des iberischen Schinkens in China zu festigen und auszubauen, wurden verschiedene Strategien umgesetzt:

• Werbekampagnen: Die Werbekampagnen wurden intensiviert, um die einzigartigen Qualitäten des iberischen Schinkens bei den chinesischen Verbrauchern bekannt zu machen.
• Offizielle Schule für Schinkenschneider: Die Gründung der ersten offiziellen Schule für Schinkenschneider in Shanghai ist ein wichtiger Schritt. Diese Initiative fördert nicht nur die Kultur des iberischen Schinkens, sondern garantiert auch die Qualität seiner Präsentation und seines Services.
• Beteiligung von Unternehmen aus Extremadura: Im Jahr 2024 exportierten vier Unternehmen aus Extremadura iberischen Schinken im Wert von 2,75 Millionen Euro nach China, was das Engagement des Sektors auf diesem Markt zeigt.

Das Potenzial des chinesischen Marktes für Ibérico-Schinken

Der chinesische Markt bietet aufgrund mehrerer Faktoren ein enormes Potenzial für iberischen Schinken:

• Wachsende Mittelschicht: Die wachsende chinesische Mittelschicht ist auf der Suche nach Gourmet- und Qualitätsprodukten, und der iberische Schinken passt perfekt in diese Kategorie.
• Wertschätzung der Gastronomie: Die chinesische Kultur schätzt die Gastronomie, und der iberische Schinken positioniert sich als ein Produkt des Luxus und der Auszeichnung.
• E-Commerce: Der Aufstieg des E-Commerce in China erleichtert den Vertrieb und den Verkauf von iberischem Schinken an ein breiteres Publikum.

Herausforderungen und Chancen

Obwohl der chinesische Markt große Chancen bietet, gibt es auch Herausforderungen. Einfuhrbestimmungen und Hygienestandards erfordern eine strenge Einhaltung. Mit der richtigen Strategie und der Anpassung an die chinesischen Verbraucherpräferenzen kann der iberische Schinken jedoch weiterhin auf diesem Markt florieren.

Marktdiversifizierung

Trotz der Konzentration auf China diversifiziert der Iberico-Sektor in Extremadura auch seine Märkte. Mexiko ist zum drittwichtigsten Markt geworden, was von einer Strategie der globalen Expansion zeugt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der iberische Schinken in China eine vielversprechende Heimat gefunden hat, und mit den richtigen Strategien sieht die Zukunft sehr positiv aus.