Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura ist ein gereiftes Produkt von iberischen Freilandschweinen, die auf den Weiden der Region aufgezogen werden. Sein einzigartiger Geschmack verdankt er der Ernährung mit Eicheln während der Montanera-Zeit. Dieser Schinken zeichnet sich durch sein durchdrungenes Fett und sein unverwechselbares Aroma aus, das Ergebnis eines langsamen, handwerklichen Reifungsprozesses, der bis zu 60 Monate dauern kann. Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) gewährleistet die Rückverfolgbarkeit und garantiert, dass jedes Stück strenge Qualitäts- und Traditionsstandards erfüllt und die natürliche Umgebung der Region widerspiegelt.
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