Enrique Castaño

Enrique Castaño ist ein Familienunternehmen aus Jabugo, Huelva, das sich der Herstellung von iberischem Schinken höchster Qualität verschrieben hat. Seine Philosophie basiert auf dem Respekt vor der Tradition, der Aufzucht reinrassiger iberischer Schweine in Freiheit und deren Fütterung mit Eicheln. Diese natürliche Ernährung ist der Schlüssel zu Geschmack und Fettgehalt. Der langsame, handwerkliche Reifungsprozess in den Naturkellern, bei dem die Bergbrise genutzt wird, verwandelt jedes Stück. Das Ergebnis ist ein Schinken mit intensivem Aroma, leuchtender Farbe und einem tiefen, süßen und anhaltenden Geschmack, der auf der Zunge zergeht – ein Spiegelbild der Leidenschaft und Authentizität der Familie.