Ibesa

Ibesa ist ein in Extremadura ansässiges Unternehmen mit langer Tradition in der Herstellung von iberischem Schinken aus Eichelmast. Qualität und Respekt für das Produkt stehen im Mittelpunkt des Unternehmens. Ibesa kontrolliert den gesamten Prozess, von der Aufzucht der Schweine auf den eigenen Weiden bis zur Reifung jedes einzelnen Stücks. Die Schweine werden mit Eicheln gefüttert, was dem Schinken seine charakteristische Fettschicht und seinen Geschmack verleiht. Der langsame und handwerkliche Reifungsprozess ermöglicht die Entwicklung eines intensiven Aromas und einer zarten Textur. Das Ergebnis ist ein Eichelschinken, der die Tradition und den Geschmack der Extremadura widerspiegelt – ideal für anspruchsvolle Gaumen.