Iberisches Lendenstück ist purer Adel. Der magerste Teil des iberischen Schweins, dessen Fett von Eicheln durchzogen ist. Jede Scheibe hat einen zarten und doch intensiven Geschmack, dank Paprika und langsamer Reifung. Es schmilzt im Mund und hinterlässt einen reinen Geschmack. Ein subtiler Genuss.
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