Prim

Jamones Prim ist ein Familienunternehmen aus Macotera, Salamanca, das sich mit großer Leidenschaft der Herstellung iberischer Produkte widmet. Tradition und handwerkliche Sorgfalt stehen im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie, wobei der gesamte Prozess von Anfang an kontrolliert wird. Das Unternehmen züchtet seine eigenen iberischen Schweine, wählt die Genetik aus und füttert sie mit eigenem Getreide und Eicheln. Der Reifungsprozess erfolgt langsam in natürlichen Trockenkammern, wobei das kalte, trockene Klima der Region genutzt wird. Das Ergebnis ist ein Schinken mit intensivem Aroma und ausgewogenem Geschmack, der die Hingabe und den Respekt vor der Tradition widerspiegelt.