Señorío de los Pedroches

Señorío de los Pedroches, ein Unternehmen aus Córdoba, produziert im Tal von Los Pedroches iberischen Schinken aus Eichelmast. Sein Ziel ist es, ein reines und authentisches Produkt anzubieten, das den Rhythmus der Natur respektiert. Das Unternehmen kontrolliert den gesamten Prozess, von der Aufzucht der Schweine auf den eigenen Weiden, wo sie sich von Eicheln ernähren, bis zur langsamen und handwerklichen Reifung in den Naturkellern. Diese traditionelle Methode nutzt das Mikroklima der Region, um einen intensiven und ausgewogenen Geschmack mit einer Textur zu entwickeln, die auf der Zunge zergeht. Es ist die richtige Wahl für alle, die die Authentizität des iberischen Schinkens von Los Pedroches schätzen.