100 % iberischer Vorderschinken aus Eichelmast – Señorío de Los Pedroches – DO Los Pedroches

Der 100 % iberische Vorderschinken aus Eichelmast – Señorío de Los Pedroches – ist ein sehr hochwertiges Produkt. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die in Freilandhaltung auf den Weiden von Los Pedroches, Córdoba, aufgezogen werden. Die Tiere werden natürlich gefüttert und fressen während der Montanera (Freilandzeit) Eicheln und Gras. Diese Ernährung und ihre Rassenreinheit sind entscheidend für ihren unschlagbaren Geschmack und ihre Qualität.

Unser Vorderschinken trägt das schwarze Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung Los Pedroches, was garantiert, dass er höchsten Standards entspricht. Señorío de Los Pedroches zeichnet sich durch seinen vollständig handwerklichen und natürlichen Prozess aus, der auf über 40 Jahren Erfahrung beruht.

Vom Eintreffen der Vorderschinken bis zu ihrer Trocknung erfolgt alles in Naturkellern. Dort kontrollieren die Schinkenmeister Temperatur und Luftfeuchtigkeit und überwachen jeden Schritt. Das Ergebnis ist ein 100 % iberischer Eichel-Vorderschinken – Señorío de Los Pedroches – mit außergewöhnlichem Geschmack und Textur.

Es ist ein exklusives, gesundes und köstliches Produkt aus Eichelmast – das Ergebnis unserer Tradition und Sorgfalt.

Teil	Schinken, Schulter
Gewicht	0,1 Kg (100 Gramm), 1,8 – 2,5 Kg, 3,5 – 4,5 Kg, 4,5 – 5,0 Kg, 4,0 – 4,5 Kg, 5,0 – 5,5 Kg, 5,5 – 6,0 Kg, 6,0 – 6,5 Kg, 7,5 – 8,0 Kg, 7,0 – 7,5 Kg, 8,0 – 8,5 Kg, 8,0 – 9,0 Kg, 8,5 – 9,0 Kg, 9,0 – 9,5 Kg
Format	Ganzes Stück, In Scheiben geschnitten, Ohne Knochen
DO Jamón Ibérico	Los Pedroches