100 % iberisches Eichelschwein – Nieto Martín

100 % iberisches Eichelschwein – Nieto Martín – DO Guijuelo

Bei Nieto Martín laden wir Sie ein, einen kulinarischen Schatz zu entdecken: unser 100 % iberisches Eichelschwein – Nieto Martín. Dieses Produkt, oft auch als „iberisches Lendenstück“ bezeichnet, ist ein erlesenes Stück und wird von Kennern sehr geschätzt. Es wird aus dem oberen Teil des Lendenstücks des 100 % iberischen Schweins gewonnen, einem Tier, das in völliger Freiheit auf der Weide aufwächst und sich während der Montanera (Freilandhaltung) ausschließlich mit Eicheln ernährt.

Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe ist der Schlüssel zu unserem 100 % iberischen Eichelschwein – Nieto Martín. Die handwerkliche Herstellung nach traditionellen Methoden und ein langsamer Reifungsprozess ermöglichen dem Fleisch eine außergewöhnliche Fettdurchdringung und eine unvergleichliche Textur. Dieses intramuskuläre Fett, reich an Ölsäure, ist für seine Saftigkeit, Zartheit und seinen einzigartigen Geschmack verantwortlich.

Wenn Sie Nieto Martín 100 % iberisches Eichelschwein probieren, werden Sie seine intensive rötliche Farbe und sein tiefes, anhaltendes Aroma bemerken. Jede Scheibe ist ein wahrer Genuss mit einer perfekten Balance zwischen Süße und der charakteristischen Intensität des iberischen Eichelschweins. Es eignet sich ideal zum Genießen pur, in dünnen Scheiben oder als Teil einer Auswahl hochwertiger Wurstwaren.