Era Alta

Era Alta Iberischer Schinken aus Eichelmast

Era Alta ist ein Familienunternehmen, das sich mit Leidenschaft der Herstellung von iberischem Schinken widmet und seine Wurzeln tief in der Sierra Nevada von Granada verwurzelt sind. Ihr Ziel ist klar: ein Produkt anzubieten, das seine Ursprünge und Traditionen getreu widerspiegelt und einen authentischen, unkomplizierten Geschmack hat.

Der Schlüssel zu Era Alta liegt in der Kombination aus privilegiertem Umfeld und von Generation zu Generation weitergegebenem Know-how. Ihre iberischen Schweine werden auf ausgewählten Weiden aufgezogen, wo sie die natürlichen Ressourcen nutzen und während der Montanera-Saison mit Eicheln gefüttert werden. Diese natürliche Ernährung ist für die Qualität des Fleisches von entscheidender Bedeutung.

Der Wein reift in seinen eigenen Naturkellern und profitiert von der reinen Luft der Berge Granadas. Durch diesen langsamen und sorgfältigen Prozess entwickelt jeder Schinken sein charakteristisches Aroma, seine perfekte Textur und den tiefen Geschmack mit süßen und anhaltenden Nuancen, den nur ein guter iberischer Schinken bieten kann.

Era Alta konzentriert sich auf das Wesentliche: einen hochwertigen iberischen Schinken mit einem direkten und einfachen Geschmack, der die Authentizität seines Landes und die Hingabe einer Familie in sich trägt. Für Liebhaber guten Schinkens ist es eine klare Wahl.