11,50 € – 192,00 €
Ein außergewöhnliches Produkt mit 3 Sternen für den Superior Taste Award. Es stammt von reinrassigen iberischen Schweinen aus Los Pedroches, die mit Eicheln gefüttert werden. Der langsame, natürliche Reifeprozess entwickelt einen intensiven Geschmack und ein intensives Aroma und garantiert ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Weitere Informationen
Der 100 % iberische Bellota-Vorderschinken – Era Alta ist ein außergewöhnliches Produkt und wurde mit dem 3-Sterne Superior Taste Award, der höchsten Auszeichnung, ausgezeichnet. Diese Auszeichnung unterstreicht unser Engagement für unvergleichlichen Geschmack.
Dieser Vorderschinken stammt ursprünglich aus Los Pedroches, Córdoba, einer Region, die für ihre iberischen Produkte bekannt ist. Er trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) Los Pedroches, die seine Qualität und Authentizität garantiert.
Unsere Vorderschinken stammen von reinrassigen iberischen Schweinen aus Freilandhaltung auf spanischen Weiden. Während der Montanera-Zeit ernähren sie sich von natürlichen Weiden und vor allem von Eicheln. Diese Ernährung ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Endprodukts.
Der 100 % iberische Bellota-Vorderschinken – Era Alta durchläuft einen langsamen und natürlichen Reifeprozess, der zwischen 24 und 36 Monaten dauern kann. Er wird in Naturkellern getrocknet, wodurch er einen komplexen Geschmack und eine einzigartige Textur entwickelt. Das Ergebnis ist ein Produkt mit einem intensiven und köstlichen Geschmack, mit ausgewogenen süßen und herzhaften Noten und einem tiefen und verführerischen Aroma.
Es ist ein gastronomisches Erlebnis, das Tradition und Exzellenz vereint.
| Teil | Schulter |
|---|---|
| Gewicht | 0,1 Kg (100 Gramm), 4,5 – 5,0 Kg, 5,0 – 5,5 Kg, 5,5 – 6,0 Kg |
| Format | Ganzes Stück, In Scheiben geschnitten |
| DO Jamón Ibérico | Los Pedroches |
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
