100 % iberischer Schinken aus Eichelmast – Agroibérica de Pozoblanco

Agroibérica de Pozo Blanco 100 % Ibérico Bellota Schinken – DO Los Pedroches

Agroibérica de Pozo Blanco Schinken stammen von unseren eigenen Schweinen, die auf unseren Höfen aufgezogen und gehalten werden. Dies garantiert höchste Qualität und fachgerechte Verarbeitung von Anfang an. Sie sind mit unserem Siegel und dem schwarzen Band sowie der entsprechenden Nummerierung gemäß Qualitätsstandard gekennzeichnet.

Die Schweine werden mit Eicheln und natürlichen Weiden gefüttert und erhalten zusätzlich Wurzeln, Obst und Gemüse. Die Schinken werden gesalzen, gewaschen, in Kammern gelagert, in natürlichen Trockenkammern getrocknet und gereift und reifen schließlich im Keller. Die Schinken wiegen zwischen 6 und 6,8 ​​kg und wurden etwa 32 Monate lang gereift (Jahrgang 2021).

Ein kleines Kunstwerk

Mit dem Agroibérica 100 % Ibérico Bellota Schinken von Pozo Blanco tauchen Sie in die Natur Córdobas ein. Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich Weiden voller Steineichen vor, auf denen reinrassige Ibérico-Schweine ein königliches Leben genießen und sich von saftigen Eicheln mästen. Dieses natürliche Festmahl verwandelt sich in einen einzigartigen, intensiven Geschmack mit einer süßen Note, die den Gaumen umschmeichelt.

Jede Scheibe ist ein kleines Kunstwerk, mit einer Fettmarmorierung, die Landschaften in leuchtenden Rottönen zu zeichnen scheint. Beim Probieren zergeht die seidige Textur auf der Zunge und verströmt Aromen von feuchter Erde, Wildkräutern und dem unverwechselbaren Hauch von Eicheln.

Agroibérica macht keine halben Sachen: Der Schinken ist 100 % iberisch und wird während der Montanera (Bergsaison) ausschließlich mit Eicheln gefüttert. Diese Reinheit spürt man bei jedem Bissen, in der Intensität der Aromen und dem anhaltenden Nachgeschmack, der zum Weitergenuss einlädt. Keine künstlichen Zutaten, nur die Qualität der Rohstoffe und ein langsamer, sorgfältiger Reifungsprozess in den Kellern.

Dieser Schinken ist für alle, die Authentizität und den unverfälschten Geschmack der Tradition suchen. Er ist schlichter Luxus, ein unkomplizierter Genuss, in einer dünnen Scheibe, die die Essenz eines Landes und einer Lebensart konzentriert. Er ist wie ein Sonnenstrahl von der Weide auf Ihren Tisch.