Embutidos Morato

Jambon 100% Morato Gland

Embutidos Morato propose une large gamme de produits de haute qualité, des jambons et épaules provenant de porcs ibériques gras élevés en Estrémadure. Ces produits bénéficient d’un durcissement naturel et lent qui garantit leur qualité exceptionnelle.

De plus, la marque Embutidos Morato a été reconnue par plusieurs prix et labels de qualité, tels que les prix Espiga pour les meilleurs jambons de gland avec l’appellation d’origine « Dehesa de Extremadura » et des prix au « Salon du Jambon Ibérique d’Extremadura ».

Embutidos Morato propose des produits prestigieux et de haute qualité, soutenus par une longue tradition de fabrication de saucisses et une reconnaissance de l’industrie.
Un trésor gastronomique
Notre jambon naît dans les dehesas de Cordoue, où les porcs ibériques de race pure errent librement en se nourrissant de glands pendant la montanera. Ce régime naturel et la liberté dans laquelle vivent ces animaux sont à la base d’une saveur unique et incomparable. Chaque pièce est le résultat d’une tradition soignée et d’un profond respect du processus de fabrication.

Embutidos Morato, l’entreprise à l’origine de ce joyau, est fière de proposer une gamme de produits ibériques de haute qualité, avec des jambons et des épaules provenant de porcs élevés dans les vastes pâturages d’Estrémadure. Ces animaux, dotés d’une génétique privilégiée, atteignent le point d’engraissement optimal grâce à leur alimentation et à leur mode de vie. Le résultat est une viande infiltrée, pleine de saveur et avec une texture qui fond dans la bouche.

L’affinage de ces jambons est un art qui s’effectue de manière naturelle et lente. Dans les caves Embutidos Morato, le temps s’arrête pour permettre à chaque pièce de développer ses arômes et ses saveurs caractéristiques. Ce processus patient est essentiel pour atteindre la qualité exceptionnelle qui distingue ses produits. Le soin et l’attention apportés à chaque étape, de la sélection du porc à son vieillissement en cave, garantissent un jambon qui ravit les sens.