En quoi consistait la première édition du Championnat du monde du jambon à Ronda ? La première édition du Championnat du monde du jambon s’est tenue au couvent Santo Domingo de Ronda (Malaga). Cette initiative a été créée dans le but de promouvoir et de mettre en valeur la culture et la région.
Positionnement du jambon ibérique au TFWA, salon international du voyage. Le groupe Osborne sera présent à Cannes pour renforcer la présence du jambon ibérique au TFWA, salon international de référence pour les voyageurs. À travers sa marque emblématique Cinco Jotas, l'entreprise présentera ce produit.
Qu’est-ce qu’un aliment fonctionnel et pourquoi le jambon ibérique entre-t-il dans cette catégorie ? Le 13e Congrès mondial du jambon a réuni les plus grands experts pour analyser les propriétés nutritionnelles de l’un des plus grands trésors de la gastronomie. Ce forum a confirmé un principe fondamental :
L'essor du mouvement « clean label » : pourquoi les consommateurs rejettent les additifs artificiels. Le comportement des consommateurs évolue considérablement, comme en témoigne leur attention accrue portée aux étiquettes alimentaires avant l'achat. On observe une nette tendance vers une alimentation moins riche en produits artificiels.
L'histoire de BEHER : près d'un siècle de tradition dans l'élaboration du jambon ibérique à Guijuelo. Le jambon ibérique Beher s'est imposé comme l'ambassadeur incontesté de la gastronomie espagnole, un joyau culinaire reconnu internationalement, qui se distingue par sa profonde tradition, sa qualité exceptionnelle et son processus de production méticuleux.
Une offre gourmande irrésistible : jambon d’épaule Cinco Jotas à prix record chez El Corte Inglés. Le Club Gourmet d’El Corte Inglés propose une offre attractive réduisant considérablement le prix de l’un des produits culinaires les plus prisés du marché espagnol : le jambon d’épaule 100 % ibérique nourri aux glands de Cinco Jotas.
Une fusion gastronomique unique : tradition ibérique et cuisine du Moyen-Orient. L'alliance stratégique entre Enrique Tomás et la société Ensaladia a révolutionné le secteur alimentaire en proposant le premier houmous au jambon ibérique du marché, une proposition qui réinvente le concept traditionnel.
Le Museo del Jamón (Musée du Jambon), institution emblématique de Madrid, franchit une étape historique en ouvrant sa première « taverne » hors d’Espagne, en plein cœur de New York. Cette expansion a été rendue possible grâce à une collaboration stratégique avec le chef renommé José Andrés.
Pourquoi ces amuse-bouche au jambon ibérique font-ils fureur à toutes les tables ? Ces chocolats au jambon ibérique représentent une innovation culinaire audacieuse et raffinée, qui allie le savoir-faire de la haute pâtisserie au produit phare de la gastronomie espagnole. Cette création est l’œuvre de la célèbre pâtissière canarienne Carmen Capote.
Le quatrième étage d'Alsterhaus : le temple des produits gastronomiques à Hambourg. En Allemagne, le jambon ibérique n'est pas seulement un produit gastronomique, c'est un symbole de prestige culinaire. À Hambourg, le Jamón Ibérico d'Alsterhaus représente l'apogée de cette expérience. Situé sur le prestigieux boulevard Jungfernstieg, son quatrième étage (Die
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