Embutidos Camilo Ríos est une entreprise familiale fondée en 1950 à Fuente Obejuna, Cordoue, dans la Vallée de Los Pedroches. Elle est spécialisée dans l’élaboration artisanale de produits ibériques de haute qualité, tels que des jambons et des charcuteries. Ils combinent l’élevage de porcs ibériques en liberté et l’alimentation naturelle avec des méthodes traditionnelles de salage manuel et d’affinage naturel en cave. Ils garantissent le bien-être animal et la pureté de la race, en maintenant l’excellence du goût.
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