Iberischer Morcón aus Eichelmast – Nieto Martín

Morcón Ibérico de Bellota – Nieto Martín – DO Guijuelo

Entdecken Sie die Robustheit und Authentizität unseres Morcón Ibérico de Bellota – Nieto Martín. Dieses Wurstprodukt ist ein wahres Juwel der traditionellen Wurstwaren und ideal für alle, die intensive und unverfälschte Aromen schätzen. Es wird aus feinstem magerem Fleisch von 100 % iberischen Schweinen hergestellt, die in Freilandhaltung auf der Weide aufgezogen und während der Montanera (Freilandhaltung) ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurden, was ihm eine unübertroffene Qualität verleiht.

Im Gegensatz zu anderen Wurstwaren wird der Morcón Ibérico de Bellota – Nieto Martín in einen dicken Darm gefüllt, was einen langsameren und ausgewogeneren Reifungsprozess in unseren Naturkellern ermöglicht. Diese Eigenschaft trägt zu seiner außergewöhnlichen Fettaufnahme und der Entwicklung deutlich komplexerer und intensiverer Aromen und Geschmacksrichtungen bei. Die Zubereitung erfolgt nach handwerklichen Methoden mit einer einfachen Würzung aus Paprika aus La Vera, Knoblauch und Salz, wobei die Reinheit des Rohmaterials gewahrt wird.

Wenn Sie eine Scheibe unseres iberischen Morcón aus Eichelmast von Nieto Martín schneiden, werden Sie seine dunkelrote Farbe und seine feste, aber saftige Textur zu schätzen wissen. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion mit Nuancen, die an die Weiden und die natürliche Ernährung des iberischen Schweins erinnern. Er eignet sich perfekt zum Genießen in dünnen Scheiben, als Vorspeise oder um Ihren Gerichten eine Gourmet-Note zu verleihen.